Семечки не только от скуки

Семена подсолнуха очень полезны для нашего организма. Это своеобразные, созданные самой природой «консервы», способные в течение длительного времени хранить и поставлять организму многие необходимые ему пищевые вещества.

подсолнух

Какие? Полиненасыщенные жирные кислоты (главным образом линолевую и олеиновую), способствующие нормализации жирового и холестеринового обмена, все незаменимые аминокислоты, в том числе и метионин, принимающий участие в жировом обмене. Кстати, метионина в ядрах подсолнечника значительно больше (390 миллиграммов в 100 граммах), чем в арахисе (303 миллиграмма), грецких орехах (306 миллиграммов) и в фундуке (162 миллиграмма).

В 100 граммах семечек содержится 311 миллиграммов магния — в шесть раз больше, чем, например, в ржаном хлебе. А магний необходим для нормальной деятельности сердечно-сосудистой системы.

Витамин D, который способствует лучшему усвоению кальция, сохраняя наши кости крепкими, кстати, его в семенах подсолнечника содержится ничуть не меньше, чем в печени трески. Кроме того, сырые семена подсолнечника ускоряют заживление ран, способствуют сращиванию поврежденных костей (благодаря высокому содержанию витамина D) и помогают восстановить силы после перенесенных инфекций.

50—60 граммов семечек подсолнуха равноценны 20—30 граммам подсолнечного масла и полностью удовлетворяют потребность человека в полиненасыщенных жирных кислотах и в витамине Е. А этот витамин жизненно необходим нашему организму. Он предотвращает мышечную слабость, утомление, особенно у тех, кто занимается физическим трудом, спортом.

семена подсолнечника

Витамин Е относится к так называемым антиоксидантам. Иначе говоря, он предупреждает окисление в организме полиненасыщенных жирных кислот, теряющих при этом свои полезные свойства, задерживает развитие атеросклероза, оказывает антиканцерогенное действие, участвует в защите организма от воздействия лучевой энергии.

Естественно , что обжаренные семечки теряют больше половины всех своих полезных компанентов.

Так что, как видите, семечки — это не только развлечение от скуки. Но, как и во всем, следует знать меру. Конечно, сказка о том, что семечки вызывают аппендицит – полнейшая ерунда, но вот гастроэнтерологи утверждают, что семечки способствуют изжоге и это вполне логично.

Кстати, не стоит злоупотреблять семечками тем, кто беспрестанно следит за фигурой, ведь семечки очень калорийны. В 100 граммах семечек содержится порядка 520 килокалорий. Для сравнения, стакан семечек, который вы слузгали за время просмотра любимого сериала, соответствует по калорийности половине батона белого хлеба, или порции шашлыка из жирной свинины, или половине плитки шоколада.
семечки

Поделись с другими:

Похожие записи:

К этой статье 0 комментариев. Хотите добавить свой?