Умеете готовить «Оливье»?

В. А. Гиляровский в книге «Москва и москвичи», в главе «На Трубе», вспоминал: «Считалось особым шиком, когда обеды готовил повар-француз Оливье

Одуванчиковое варенье

Есть у меня одно воспоминание из детства — варенье из одуванчиков или, как еще называют, одуванчиквый мёд. Не помню кто угощал, не помню где, вобщем-то и вкус уже забыла, но единственное, что отложилось в памяти — похоже на мёд. Мед со слабой кислинкой.

Рисовая запеканка

Не претендуя на оригинальность, хочу предложить всем хозяйкам рецепт рисовой запеканки. Особенность этого рецепта в том, что запеканка получается воздушной, нежной и, конечно, как всё гениальное – просто.

Пришла к выводу, что не только меня интересует тема пользы сорняков. Даже странно, что после этого их всё еще называют «сорными» растениями. И кулинария, и косметика, и лекарственные свойства – так почему ж «сорные»? Да очень даже полезные. А поэтому решила продолжить петь дифирамбы. Например, крапиве.

Картошка

Картошку не просто так называют — второй хлеб. В ней содержится много крахмала (15% и более), также содержатся в них белки, минералы, особенно железо и фосфор, витамины С и В. И только после нескольких месяцев хранения содержание витамина С в картофеле уменьшается. Говорить, что картошка используют для получения крахмала, спирта, глюкозы и еще много чего, […]

Витаминные фантазии

Вечно я куда-то опаздываю. По делу и нет. Даже в своих «Женских пустячках» постоянно что-то пишу либо в последние сроки, либо вообще не в тему по времени. Ну, ничего не могу поделать. Надо бы про витамины и витаминные рецепты писать к лету, но выходит, как в той басне – лето красное пропела. И ведь ставишь […]

Как отличить хороший мед?

Кое-какая информация о мёде в моём блоге уже была, но в них не писалось ни слова о том, что мед, как любой продукт пользующийся спросом, порождает жадность продавцов, фальшивки и обман. Как-то и в голову не приходило. А написать об этом меня натолкнула баночка меда, которая была куплена через знакомых у их родственников, содержащих пасеку […]

Блины

Начинается любимая всеми Масленица. И конечно, Масленица – это блины. Предлагаю парочку рецептов изготовления блинов.

Новый год еще только через неделю, а настроение постепенно переходит в праздничное русло и хочется чего-нибудь вкусненького. Возникает странное ощущение – вроде бы праздник скоро, а удержу уже нет. И не хочется растрачивать сила, продукты, но и себя побаловать хочется. Поэтому обычно пеку какой-нибудь несложный торт, пирог. В этот раз тоже не удержалась, подыскала рецепты […]

Колбаса домашняя

Недавно зашла в один чат и с удивлением увидела, что люди там обсуждали … колбасу! Знаете, меня это заинтересовало. Сначала думала, что просто не поняла в чем дело, но потом выяснилось, что действительно обсуждают рецепт домашней колбасы. Честно говоря, не только заинтересовало, но заинтриговало.